Мария Грачёва предлагает Вам запомнить сайт «Портал в неведомое»
Вы хотите запомнить сайт «Портал в неведомое»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

По всей видимости, на свете нет ничего, что не могло бы случиться… (Марк Твен)

Блог
Гиганты – правда или вымысел
Лев Барковский 21 авг, 16:40
-2 1
Пророк Эдгар Кейси: «Россия — будет новым центром мира»
Лев Барковский 21 авг, 16:36
+2 2
Животные - экстрасенсы?
Алекс * 21 авг, 13:22
0 0
Полынь - трава знахарей и колдунов
Алекс * 21 авг, 13:21
0 0

Последние комментарии

Руслан Баратов
Его устами мед пить.
Руслан Баратов Пророк Эдгар Кейси: «Россия — будет новым центром мира»
Сергей Субботин
Святослав Каминский
Илья Аксенов
Анатолий Дмитриевич
не были!
Анатолий Дмитриевич Давайте раз и навсегда закроем вопрос, были ли американцы на Луне!
Нина Бердникова
ЗАЧЕМ ПИШЕТЕ ОТСЕБЯТИНУ=ОДНА ЛОЖЬ.
Нина Бердникова Каких женщин на Руси не брали замуж?
Вячеслав Бареев
*
Вячеслав Бареев Давайте раз и навсегда закроем вопрос, были ли американцы на Луне!
Вячеслав Бареев
Вячеслав Бареев
*
Вячеслав Бареев Давайте раз и навсегда закроем вопрос, были ли американцы на Луне!
Вячеслав Бареев
*
Вячеслав Бареев Давайте раз и навсегда закроем вопрос, были ли американцы на Луне!
Вячеслав Бареев
*
Вячеслав Бареев Давайте раз и навсегда закроем вопрос, были ли американцы на Луне!
Владимир Акулов
Иоанн Грозный
Половина статьи чепуха
Иоанн Грозный Каких женщин на Руси не брали замуж?
Юрий Ерошенко
rodin65 Родин
Павел Федорович Кругликов
rodin65 Родин
Александр В. Скориков
Иоанн Грозный
Сергей Ведринский
Читать
Гиганты – правда или вымысел

Гиганты – правда или вымысел

21 авг, 16:40
-2 1
Пророк Эдгар Кейси: «Россия …

Пророк Эдгар Кейси: «Россия — будет новым центром мира»

21 авг, 16:36
+2 2
Животные - экстрасенсы?

Животные - экстрасенсы?

21 авг, 13:22
0 0
Полынь - трава знахарей и колдунов

Полынь - трава знахарей и колдунов

21 авг, 13:21
0 0
Аномальное озеро в Якутии - …

Аномальное озеро в Якутии - "Нечистое место". Свидетельства очевидцев

21 авг, 13:16
0 0
Выход из лабиринта древности…

Выход из лабиринта древности: каков он на самом деле?

21 авг, 13:11
0 0

Как выбрать настоящий шоколад: все тонкости!

развернуть

Как выбрать настоящий шоколад: все тонкости!

Шоколад не только очень вкусен, но и полезен. Он снижает уровень холестерина, понижает кровяное давление, способствует повышению общего тонуса организма, а также является антиоксидантом.

Такое благотворное влияние на организм оказывает только натуральный шоколад. К сожалению, то, что предлагают покупателям в магазинах под названием «шоколад», таковым можно назвать далеко не всегда. Разберемся, как же правильно выбирать шоколад.

Какао в шоколаде

В настоящей шоколадке должны присутствовать тертое какао и какао-масло. И чем больше в шоколаде содержание какао, тем это лакомство полезнее. Также в состав шоколада может входить соевый лецитин, немного сахара и ванилин. Соевый лецитин вызывает здесь больше всего вопросов. О нем мы поговорим далее, но пока продолжим разговор о какао.

Иногда производители в целях экономии в плитки вместо тертого какао добавляют какао-порошок, являющийся, по сути, отходом переработки какао-бобов, так как он получается уже после отжима какао-масла. Есть и другой вариант замены продуктов: вместо какао-масла в изделие добавляется кондитерский жир (гидрожир), который, как считают некоторые ученые, способствует повышению уровня холестерина в крови. Гидрожиры в Австрии, Дании и Швейцарии запрещены к применению. В составе настоящего шоколада из жиров может присутствовать только какао-масло.

Горьким может называться только тот шоколад, в котором содержание какао не менее 55%. Настоящий горький шоколад не может стоить дешево. Удешевляют продукт заменители натурального какао. Если в составе продукта указано содержание какао-порошка более 4% или растительный жир, то это сладкая плитка, а не шоколад. Кстати, производитель может в составе указать не «какао-порошок», а «какао-велла».

Что такое соевый лецитин

Лецитин не опасен, но и не полезен. Он просто дешевый. Этим ингредиентом полностью или частично заменяют дорогое какао-масло, чтобы снизить себестоимость продукции. Лецитин помогает добиться нужной консистенции, но при этом стоит в разы дешевле, чем масло какао. Важно определить, насколько много его в выбранной шоколадке. Если на этикетке лецитин указан перед какао-маслом, это значит, что лецитина там больше. Также некоторые производители указывают все виды какао одним пунктом. И тертое, и масло, и порошок. В сумме этих продуктов больше, чем лецитина, так что компания имеет право указать на этикетке какао перед лецитином. По факту может оказаться, что ценного какао-масла в продукте почти нет, а вот соевого лецитина — предостаточно. Точно так же можно скрыть огромное количество порошка и почти полное отсутствие тертого какао. Это не страшно, если шоколадка из бюджетной линейки. Но если ее продают под видом элитного шоколада, то тут уже возникают вопросы к производителю.

Каким же должен быть состав

Проще говоря, тертое какао плюс какао-масло — это хороший состав, настоящий шоколад. Какао-порошок плюс соевый лецитин — это неопасно, но и не особо качественно. А вот если добавляется гидрожир, то шоколадка уже может нанести вашему здоровью серьезный вред. Небольшие добавки какао-порошка и лецитина есть почти во всех шоколадках, но важно, чтобы они были указаны ближе к концу списка, и указаны честно, а не так, что производитель объединил все разновидности какао одним словом и написал его первым пунктом, оставляя себе простор для манипуляций. Кстати, старайтесь не выбирать шоколад, ароматизированный коньяком. Запахом подобного алкоголя часто (хоть и не всегда) маскируют совсем уж плохое качество шоколада.

Проверяем на практике

Открыв упаковку, можно опытным путем проверить, настоящий это шоколад или нет.

•Белый налет на поверхности плитки говорит о том, что это качественный продукт. «Седеет» только натуральный шоколад. Происходит это из-за резких перепадов температуры. Если плитку, находящуюся несколько часов в холодильнике, подержать у плиты, то на ее поверхности должен появиться белый налет.

•Температура плавления какао-масла составляет 32 градуса, а гидрожира — 40, поэтому настоящий шоколад легко тает и не только во рту, но и в руках. Кусочек настоящей шоколадки, положенный в кастрюлю, стоящую на плите, уже минуты через три должна превратиться в тягучую массу однородной консистенции.

•Если в плитке содержится только какао-масло без растительных жиров, то ее кусочек должен утонуть в молоке. Долька плавает на поверхности, значит, в состав этого лакомства был добавлен дешевый какао-порошок, разбавленный растительными жирами. Правда стоит учесть, что любой пористый шоколад будет держаться на поверхности молока и не утонет. Внимательно читайте этикетки и не ведитесь на красивые коробочки, страну-производителя или другие детали. Иногда плохой шоколад стоит совсем ненамного дешевле хорошего, а в некоторых случаях даже дороже! Читайте состав, и пусть на вашем столе будет только хороший шоколад.


Источник →

Ключевые слова: Плиты, советы
Опубликовала Агния *** * , 29.10.2016 в 18:21

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии

Новые темы здесь! Просто кликните на картинку в списке ниже или зайдите в раздел БЛОГ.

Блог
Гиганты – правда или вымысел

Гиганты – правда или вымысел

В сказках и преданиях многих народов Земли часто встречаются существа, как правило, гуманоидного типа, обладающие огромным ростом, нечеловеческой силой и сверхъестественными способностями. Кто не помнит богатыря Святогора или великана Мимира из Асгарда, ну, или, на худой конец, библейс…

Лев Барковский 21 авг, 16:40
-2 1
Пророк Эдгар Кейси: «Россия — будет новым центром мира»

Пророк Эдгар Кейси: «Россия — будет новым центром мира»

Американский предсказатель Эдгар Кейси в 1944 году предрек падение СССР предсказал в несколько завуалированной форме. «Не успеет окончиться XX век, как наступит крах коммунизма, – говорил прорицатель. – Коммунисты потеряют там свою власть». Американца Эдгара Кейси можно назвать одним и…

Лев Барковский 21 авг, 16:36
+2 2
Животные - экстрасенсы?

Животные - экстрасенсы?

Кошки-телепаты Евгения Федорова, студентка Киргизско-Российского университета: - Эту историю рассказала мне мама. А ей - непосредственный участник событий - дед Иван. В Великую Отечественную войну он служил в зенитных войсках. Во время освобождения одного из городов на раз…

Алекс * 21 авг, 13:22
0 0
Полынь - трава знахарей и колдунов

Полынь - трава знахарей и колдунов

С детства, со школьных лет всем нам памятны эти строки из поэмы Пушкина «Руслан и Людмила» (1820): О поле, поле, кто тебя Усеял мертвыми костями? Чей борзый конь тебя топтал В последний час кровавой битвы? Кто на тебе со славой пал? Чьи небо слушало молитвы? Зачем же, поле, смолкло ты И …

Алекс * 21 авг, 13:21
0 0
Аномальное озеро в Якутии - "Нечистое место". Свидетельства очевидцев

Аномальное озеро в Якутии - "Нечистое место". Свидетельства очевидцев

Вблизи российского города Олекминска в Якутии есть совсем небольшое озерцо, которое местные жители величают Чертовым Глазом. Круглый водоем с крутыми берегами, целиком оправдывающий свое название, он находится всего в нескольких метрах от реки Лены и имеет диаметр не более 30 метров. …

Алекс * 21 авг, 13:16
0 0
Выход из лабиринта древности: каков он на самом деле?

Выход из лабиринта древности: каков он на самом деле?

Пять выходов из лабиринта Ариадны Галицко-звенигородский музей. Здесь есть древняя книга о царе Крита Миносе, который не сдержал обещания, данного Посейдону, принести ему в жертву прекрасного быка, после чего сын Кроноса (Крона) Посейдон (Нептун), бог морей, был страшно оскорблен. Ну и, …

ИВАН БАЛАНДИН 21 авг, 13:11
0 0
Давайте раз и навсегда закроем вопрос, были ли американцы на Луне!

Давайте раз и навсегда закроем вопрос, были ли американцы на Луне!

Откуда и зачем взялась фальшивая Луна американцев Продолжая тему , поднятую в статье Александра Цыганова «Фальшивая Луна американцев» , мы также расскажем, почему СССР, серьезно опережавший США в лунной гонке, не разоблачил американскую аферу века, признав поражение? Про…

Агния *** * 21 авг, 09:31
+54 34
Загадочный и жуткий Храм смерти на Мальте

Загадочный и жуткий Храм смерти на Мальте

Во многих концах света ученые периодически обнаруживают таинственные катакомбы и пещеры, принадлежащие культурам канувших в лету цивилизаций и являющиеся важными источниками информации о Древнем мире. Однако иногда совершаются находки, которые повергают в недоумение самых бывалых археол…

Алекс * 20 авг, 14:55
+2 0
Британский уфолог поймал момент, когда НЛО создает рисунок на поле

Британский уфолог поймал момент, когда НЛО создает рисунок на поле

После того, как британский исследователь Роланд Беджон заявил на 27-й ежегодной конференции в Гластонбери, что его команда может создавать круги на полях силой мысли, тема загадочных рисунков, периодически появляющихся в разных концах света, снова взлетела на пик популярности. Это и п…

Алекс * 20 авг, 14:54
-1 2
Управлять мозгом на расстоянии возможно?

Управлять мозгом на расстоянии возможно?

С помощью дистанционного магнитного поля можно включать и выключать в мозге разные зоны, но для этого, правда, сам мозг нужно слегка модифицировать. Нейроны полосатого тела, снабженные термочувствительным ионным каналом. (ФотДвигательные нейроны мозга мыши. (Фото: ZEISS M…

Алекс * 20 авг, 14:53
0 0

Последние комментарии

Руслан Баратов
Его устами мед пить.
Руслан Баратов Пророк Эдгар Кейси: «Россия — будет новым центром мира»
Сергей Субботин
Святослав Каминский
Илья Аксенов
Блог
Пророк Эдгар Кейси: «Россия — будет новым центром мира»
Лев Барковский 21 авг, 16:36
+2 2
Давайте раз и навсегда закроем вопрос, были ли американцы на Луне!
Агния *** * 21 авг, 09:31
+54 34
Каких женщин на Руси не брали замуж?
Агния *** * 6 янв, 16:42
+100 271
Молчание археологов — мы не можем это объяснить
Лев Барковский 12 ноя 16, 13:39
+50 24

Поиск по блогу

Гиганты – правда или вымысел

Гиганты – правда или вымысел

21 авг, 16:40
-2 1
Пророк Эдгар Кейси: «Россия …

Пророк Эдгар Кейси: «Россия — будет новым центром мира»

21 авг, 16:36
+2 2
Животные - экстрасенсы?

Животные - экстрасенсы?

21 авг, 13:22
0 0
Полынь - трава знахарей и колдунов

Полынь - трава знахарей и колдунов

21 авг, 13:21
0 0
Аномальное озеро в Якутии - …

Аномальное озеро в Якутии - "Нечистое место". Свидетельства очевидцев

21 авг, 13:16
0 0
Выход из лабиринта древности…

Выход из лабиринта древности: каков он на самом деле?

21 авг, 13:11
0 0
Давайте раз и навсегда закро…

Давайте раз и навсегда закроем вопрос, были ли американцы на Луне!

21 авг, 09:31
+54 34
Загадочный и жуткий Храм сме…

Загадочный и жуткий Храм смерти на Мальте

20 авг, 14:55
+2 0
Британский уфолог поймал мом…

Британский уфолог поймал момент, когда НЛО создает рисунок на поле

20 авг, 14:54
-1 2
Управлять мозгом на расстоян…

Управлять мозгом на расстоянии возможно?

20 авг, 14:53
0 0
Генерал ГРУ рассказал о пара…

Генерал ГРУ рассказал о паранормальных отделах спецслужб

20 авг, 14:50
0 0
Смерть является иллюзией, ко…

Смерть является иллюзией, которую создает наше сознание

20 авг, 13:52
0 0

Последние комментарии

Руслан Баратов
Его устами мед пить.
Руслан Баратов Пророк Эдгар Кейси: «Россия — будет новым центром мира»
Сергей Субботин
Святослав Каминский
Илья Аксенов
Анатолий Дмитриевич
не были!
Анатолий Дмитриевич Давайте раз и навсегда закроем вопрос, были ли американцы на Луне!
Нина Бердникова
ЗАЧЕМ ПИШЕТЕ ОТСЕБЯТИНУ=ОДНА ЛОЖЬ.
Нина Бердникова Каких женщин на Руси не брали замуж?
Вячеслав Бареев
*
Вячеслав Бареев Давайте раз и навсегда закроем вопрос, были ли американцы на Луне!
Вячеслав Бареев
Вячеслав Бареев
*
Вячеслав Бареев Давайте раз и навсегда закроем вопрос, были ли американцы на Луне!
Вячеслав Бареев
*
Вячеслав Бареев Давайте раз и навсегда закроем вопрос, были ли американцы на Луне!
Вячеслав Бареев
*
Вячеслав Бареев Давайте раз и навсегда закроем вопрос, были ли американцы на Луне!
Владимир Акулов
Иоанн Грозный
Половина статьи чепуха
Иоанн Грозный Каких женщин на Руси не брали замуж?
Юрий Ерошенко
rodin65 Родин
Соединенные Штаты на пороге …

Соединенные Штаты на пороге краха: предсмертные «завещания» пророков

29 июн, 14:48
+241 249
Радиоактивный взрыв в Европе…

Радиоактивный взрыв в Европе, который замалчивается

21 май, 06:04
+226 140
Экстрасенс А. Шепс: Будущее …

Экстрасенс А. Шепс: Будущее Украины, которое я вижу, просто пугает

22 июн, 11:39
+226 146
Невероятное преображение без…

Невероятное преображение бездомной собаки, попавшей в "правильные руки".

14 дек 16, 15:58
+146 21
Тисульская принцесса – наход…

Тисульская принцесса – находка, о которой приказано забыть

2 июл, 15:09
+129 85
Каких женщин на Руси не брали замуж?

Каких женщин на Руси не брали замуж?

6 янв, 16:42
+100 271
Как просто проверить продукт…

Как просто проверить продукты на содержание пальмового масла

1 дек 16, 18:08
+99 79
История спасения слабого бол…

История спасения слабого больного зверёныша, найденного в торговом центре

3 фев, 16:34
+79 8
Байкер спас обожженного коте…

Байкер спас обожженного котенка и теперь путешествует с ним по стране

26 мар, 15:28
+77 9
Что такое дом в США и почему…

Что такое дом в США и почему его не передашь по наследству?

23 дек 16, 16:24
+67 170
Кошка заходила в горящий дом…

Кошка заходила в горящий дом 5 раз, чтобы вынести каждого своего котёнка

2 янв, 15:16
+66 9
Научная сенсация: учёные наш…

Научная сенсация: учёные нашли доказательство существования другой цивилизации на Земле

9 мар, 17:16
+54 54
Давайте раз и навсегда закро…

Давайте раз и навсегда закроем вопрос, были ли американцы на Луне!

21 авг, 09:31
+54 34
Молчание археологов — мы не …

Молчание археологов — мы не можем это объяснить

12 ноя 16, 13:39
+50 24
Любить по-русски: о смерти р…

Любить по-русски: о смерти русской бабушки заговорила вся Япония

15 дек 16, 17:57
+46 10
Война с Россией принесет пог…

Война с Россией принесет погибель каждому, кто на это отважится

19 авг, 15:19
+45 6